钟薛高推出3.5元雪糕
雪糕品牌钟薛高发布售价3.5元/支的雪糕新品Sa’Saa,包括4种口味:牛奶、巧克力、红小豆、绿豆。这款产品在其内部代号“钟薛不高”。
相比售价10-30元/支的钟薛高产品,Sa’Saa售价降低的可能源于原料含乳量减少。从配料表的前几种来看,红小豆口味配料为水、白砂糖、红小豆(添加量大于等于14.5%),牛奶口味配料为水、牛奶、白砂糖、全脂乳粉、黄油(添加量大于等于3.5%)等。相比钟薛高产品配料前两种的牛乳和淡奶油,这意味着,Sa’Saa能通过减少乳含量而降低成本。
从定位来看,相比口号为“一片慢慢品的雪糕”钟薛高,Sa’Saa的购买场景更偏向街边买的解渴冰棒,主要竞争对手也是3至5元价格带的雪糕产品。钟薛高方面告诉红星资本局,相比钟薛高,Sa’Saa的主要销售渠道在线下,目前线上仅作为赠品,仍未开始正式售卖。这是因为3.5元/支的售价,很难支撑起钟薛高的冷链物流履约成本。
至于Sa’Saa的名字没有使用此前市场传闻的“钟薛不高”,钟薛高解释,这款雪糕由AI打造,口味由AI建议,名字是AI起,包装由AI设计,图片和视频都是AI自动生成。
2022年,钟薛高食品(上海)有限公司先后注册过“钟薛不高”“钟薛低”“钟薛不低”等商标,目前状态为申请中。
同时,钟薛高还推出了新品“旦生”,蛋形甜品售价15至18元,主打分享型的甜品场景,包括生日聚会及下午茶等,主要销售渠道在线上。
钟薛高雪糕为什么这么贵
成本很贵
“钟薛高雪糕贵是因为它的成本很贵,据说钟薛高雪糕最贵的一支雪糕66元,成本价就是将近40元了,这样算起来一支雪糕也就赚了近20元钱,抛开其他成本和支出来看,似乎定价还算合理了。而且钟薛高雪糕的老板还很强硬,表示自己已经是倒贴一般价格在卖了,爱要不要。作为一支国产雪糕,钟薛高雪糕成了雪糕中的爱马仕,一经出现就令立在雪糕界,是雪糕界名副其实的白富美,很多人望而兴叹,表示不理解不相信不支持。”